Ocupația de fochist se refera la totalitatea competentelor tehnice si organizatorice care permit exploatarea in condiții de securitate a cazanelor si implica cunoștințe si abilități deosebite privind operarea si supravegherea funcționarii cazanelor de abur, apa fierbinte, apa calda si abur de joasa presiune precum și a supraîncălzitoarelor si economizoarelor independente.